陆銮眉，教授、硕士生导师，第十三届全国人大代表，福建省三八红旗手，闽南师范大学生物科学与技术学院院长，闽台特色园林植物高校重点实验室主任，闽南师范大学学术骨干。中国园艺学会压花分会常务理事，漳州市花卉协会副会长，漳州市风景园林学会副理事长；全国压花艺术高级培训师和福建省插花高级技师。2009年被漳州市委、市政府授予“第五批优秀青年科技人才”。现为闽南师范大学花卉研究所所长，福建省大学生校外实践教学基地“花卉农科教合作人才培养基地”、校级创新团队“园林植物生长发育与生态配置”、“特色专业”和“本科高校专业综合改革试点”（园艺）、“创新创业（园林）”等项目负责人。
主要从事园林植物与观赏园艺的科研、技术推广与教学工作，教授级高级农艺师。承担国家、省、市科研项目二十多项。获得福建省科学技术奖三等奖3项(第1名2项，第2名1项)，获得漳州市科学技术奖二等奖1项(第1名)，获得新品种审定1个(第1名)，获得发明专利3项(第1名2项，第2名1项)，发表论文60多篇。具有先进的教育教学理念、坚实的学科教学理论基础和丰富的实践教学经验，在园艺、园林学科建设、人才培养、教育教学改革发挥了较大作用，充分发挥专业实践技能优势，重视学生创新创业能力的培养，鼓励并指导学生参加全国组合盆栽、花境大赛，并分别获得铜奖和银奖。
张丹凤，博士、教授、硕士生导师，入选“闽南师范大学新世纪人才项目”，曾两次被评为闽南师范大学优秀教师，获得闽南师范大学五四奖章，现为闽南师范大学生物科学与技术学院副院长，生物科学与技术学院微生物代谢研究平台负责人，福建省遗传学会理事，福建省细胞生物学与转化医学理事。
主要从事细菌耐药机制和开发具有抗菌活性物质的研究，主持省部级项目2项；发明专利授权3项；在Antimicrobial Agents and Chemotherapy、Journal of Proteomics等国内外主要期刊发表论文24篇。
潘裕添，教授、硕士生导师，现任“福建省菌类活性物质工程技术研究中心”、“菌物产业福建省高校工程技术研究中心”和“福建省菌物健康产业2011协同创新中心”主任，闽南师范大学“龙江学者”特聘教授。
主要从事菌类活性物质研究与应用，主持“十二五”国家科技支撑计划课题研究任务、福建省科技重大项目和多项校企合作项目，项目总经费超1000万元；以第一作者或通讯作者发表论文31篇，其中SCI/ EI收录11篇；获授权国家发明专利9项，多项研究成果已实现产业化。
张敬虎，博士、教授，现为闽南师范大学生物科学与技术学院教师。
主要从事功能基因与生物食品产业化开发研究，主持省部级项目近10项；在《Asian-Aust. J. Anim. Sci.》、《Journal of Applied Genetics》、《Journal of Agricultural Biotechnology》、《Journal of Genetics and Genomics》和《Agricultral Sciences in China》等国内外重要学术期刊发表论文20多篇。
郑艺梅，博士、教授、硕士生导师，福建省食品科学技术学会副理事长，福建省食品安全专家，福建省生物工程学会食品工程专业委员会副主任委员，闽江科学传播学者，漳台休闲食品与茶饮料研究所所长，香港中文大学高级访问学者。
主要从事食品营养与安全、农产品加工及贮藏等研究。近5年主持省部级项目7项，制定企业食品安全标准3项，在Phytomedicine等国内外主要期刊发表论文8篇，荣获中共漳州市委、市政府授予的“支持漳州产业发展优秀专家”荣誉称号；荣获福建省食品科学技术学会优秀学术论文二等奖和三等奖各1项。
魏开发，博士、教授、硕士生导师。主要从事植物比较功能基因组学和病毒毒力及分子进化研究。主持国家自然科学基金项目子课题1项、省部级项目4项。主持研发红肉种火龙果标准化栽培技术及产期调节技术，通过成果转化，实际年效益500万元。在 DNA Research、BMC Plant biology、Transboundary and Emerging Diseases等国内外主要期刊发表论文60余篇，培养了八位清华大学免试直博生。
张峰，博士、教授、硕士生导师。主要从事微生物功能基因研究，主持国家自然科学基金项目1项、省部级项目1项、厅级项目1项；在《Bioresource Technology》、《Molecular Plant-Microbe Interactions》、《International Journal of Food Microbiology》等国内外主要期刊发表论文12篇，获福建省优秀硕士论文指导老师一次。
张国广，博士、副教授、硕士生导师，现为闽南师范大学生物科学与技术学院副院长，闽南师范大学生物学科学术骨干，2012年获得福建省骨干教师出国留学计划支持，2014美国夏威夷大学热带农业与人类资源学院访学一年。
主要从事大型真菌利用和生物教育研究，主持并完成省部级项目2项，市厅级项目3项；专利授权3项；在国内外主要期刊发表论文15篇。
卞阿娜，博士、副教授、硕士生导师，现为闽南师范大学风景园林系主任，闽南生态规划与景观设计研究所副所长，闽南师范大学学术骨干，福建省风景园林学会理事、漳州市风景园林学会副理事。
主要从事风景园林规划设计、园林植物应用和景观生态等方面研究。主持省部级项目4项，市级重点项目1项，横向课题8项；主持校级校改课题1项和院级教改课题3项；在hortscience、植物生理学报等国内外主要期刊发表学术论文10几篇，其中1篇SCI，6篇核心，专著独作1部。多次获得学校教学竞赛学院一、二等奖，指导学生获得国际大学生园冶杯毕业设计竞赛人气奖和课程设计竞赛三等奖；主持或参与的两个工程项目分别获得福建省园林杯“大金奖”和“银奖”，主持的1个规划项目获得2019年国际“园冶”杯专业组竞赛文旅类金奖，是一名专兼结合的“双师型”教师。
蔡月琴，在读博士，副教授，主要从事园艺植物的组织培养与栽培生理研究，主持省部级项目1项，厅市级项目2项，获授权国家发明专利2项，实用新型专利1项，实审阶段发明专利4项；以第一作者发表论文10多篇，其中SCI收录2篇，多次指导学生参加国家级/省级大学生创新创业项目。
曹芳，硕士，副教授，教育硕士导师，生物系系主任。曾两次在闽南师范大学教学比赛获奖。主要从事天然产物分离纯化及免疫功能研究；教育教学改革研究；主持参与省部级项目2项；在国内外主要期刊发表论文10多篇。
曹蕾，博士，闽南师范大学生科院副教授、高级农艺师。福建省“优秀教师”、福建省“百千万人才”第三层次人选、漳州市“优秀人才”、漳州市“优秀青年科技人才”、漳州市中小学名师、漳州市优秀共产党员。全国生物技术职业教育委员会委员，福建省生化学会理事。
主要从事微生物及生物防治的教学科研工作，曾主持和参加多项国家级、省市级科研课题，在国内外相关学术刊物上发表论文数十篇。
获贵州省“科学技术进步奖”壹等奖、农业部“科学技术进步奖”三等奖、漳州市“科学技术进步奖”三等奖各一项。
陈莲，博士、副教授，现为闽南师范大学生科院教师。主要从事果蔬贮藏保鲜与加工的研究，参与国家自然科学基金项目2项、主持并完成福建省省级项目2项；在国内外主要期刊发表论文20多篇。
陈清森，男，1977年9月出生于福建莆田仙游，副教授，高级畜牧师，数量遗传学博士。
专注于规模化畜牧企业的生产效率管理，生物安全防控与科技创新，支持企业实现技术进步与产品升级，指导企业规划新业务新模式。
曾任中山大学特聘研究员， 广西扬翔股份有限公司企业技术中心主任、育种总监，广西地方猪繁育工程技术中心主任。正大集团中国区育种专家等职。主持过4项国家级省级项目，培育出新品种1个，发表论文20余篇，各种企业奖项10余项。
陈晓清，硕士、副教授、硕士生导师，现为闽南师范大学生物科学与技术学院教师，主要从事生物教学论及教师教育研究；近年来主持福建省社会科学规划项目1项、省级教改项目1项，省级教育科学规划项目2项，在《教育理论与实践》、《教育评论》、《生物学教学》等期刊已发表论文30多篇。
胡泳华，博士、副教授，入选“福建省高校杰出青年科研人才项目”，现为闽南师范大学生物科学与技术学院食品系教师。
主要从事酶学、农产品贮藏与保鲜等研究，主持中国博士后科学基金面上项目1项，省部级项目3项；参与发明专利授权3项；在International Journal of Biological Macromolecules等国内外主要期刊发表论文27篇，获厦门市科学技术进步奖二等奖（排名第二）。
胡元庆，博士、副教授、福建省食品科学技术协会理事，中国毒理学会正式会员。主要从事食品质量与安全方向的教学和科研工作。入选“闽南师范大学121人才项目”。
主要从事食源性病原微生物检测与控制相关研究，主持省部级项目1项，市厅级课题2项；在Biochimica et Biophysica Acta-General Subjects、J Microbiol Biotechnol、Current Microbiology、Foodborne Pathogens and Disease、现代食品科技、食品工业科技、中国兽医科学等国内外主要期刊发表论文20余篇。
黄家福，硕士、副教授、硕士生导师，闽南师范大学学术骨干。
主要从事微生物次生代谢产物研究，主持省部级项目3项；发明专利授权1项；在International Journal of Biological, BioMed Research International, AMB Expree等国内外主要期刊发表论文13篇。
康红涛，硕士、副教授。
主要从事风景园林历史与理论研究，主持省厅级项目2项；在《中国园林》发表论文2篇。
兰汉红，博士、副教授、硕士生导师，入选“福建省高等学校杰出青年科研人才培育计划”，现为闽南师范大学生物科学与技术学院教师，闽南师范大学学术骨干，院学术委员会、学位评定委员会和教学指导委员会委员。
主要从事分子病毒学研究，主持国家自然科学基金项目1项、省部级项目2项；市级自然科学基金1项；校级项目1项；在Journal of Virology、Scientific Reports等国内外重要期刊发表论文14篇，其中SCI 8篇。担任《Peer J》、《Virology Journal》、《福建农业学报》和《福建农业科技》等国内外期刊审稿人；主讲《生物化学》、《生物技术》和《免疫学》等课程；开设省级精品在线开放课程《舌尖上的闽南味—舌游漳州》；指导30多名本科生毕业论文工作。
李凤霞，硕士、副教授，现为闽南师范大学生物科学与技术学院食品专业专任教师。
主要从事食品加工与质量控制的研究，主持在国内外主要期刊发表论文10余篇。
李辉，博士、副教授，现为闽南师范大学生物科学与技术学院食品系主任。
主要从事果蔬保鲜与加工、水产品加工与贮藏等方面的教学和科研工作，主持省厅级项目4项；发明专利授权1项；在中国食品学报、农业工程学报、农业机械学报等国内外期刊发表论文14篇。
李明峰，博士、副教授。
主要从事生态旅游、休闲农业与乡村旅游及旅游规划研究，在《中南林业科技大学学报自然版、《公路工程》等国内外主要期刊发表论文22篇。
刘静娜，博士、副教授，现为闽南师范大学生物科学与技术学院院长助理。
主要从事生物活性物质和功能性食品研究，主持省厅级项目2项，横向课题2项；申请发明专利2项；在《food chemistry》等国内外期刊发表论文十余篇。
唐雪颖，博士、副教授，入选“福建省2018海纳百川人才项目”，现为闽南师范大学生物科学与技术学院生物科学系副主任。
主要从事贝类遗传育种研究，在Fish & Shellfish immunology等国内外主要期刊发表论文10篇，其中第一作者4篇。
王伟，副教授、硕士生导师，主要从事细胞生物学、生物课程与教学论的教学和研究工作，主持省级课题2项，在国内外主要期刊发表论文10余篇。
薛山，博士、副教授、硕士生导师，入选“福建省高校杰出青年科研人才培育计划”，被评为福建省高校青年教学新秀，现为闽南师范大学生物科学与技术学院院长助理，食品系教工支部书记。
主要从事食品科学领域研究，主持省厅级项目3项，省级精品课程1门；在《ITAL J FOOD SCI》、《KOREAN J FOOD SCI AN》、《CIÊNCIA RURAL》、《中国农业科学》、《食品科学》、《食品工业科技》等国内外核心刊物发表学术论文近40篇。
杨红文，博士、副教授，现为闽南师范大学生物科学与技术学院教师。
主要从事食品科学研究，主持省部级项目1项；专利授权4项（实用新型）；在国内外主要期刊发表论文17篇，其中外文2篇；参编教材1部。
俞晓牮，在职博士生、副教授、硕士生导师，闽南师范大学学术骨干。主要从事环境声学与城市更新研究，主持省部级项目2项；发明专利授权1项；在国内外主要期刊发表论文30多篇，获国际设计奖1项，省级设计奖3项。
张琼，博士、副教授。主要从事植物生态学研究，主持省部级项目2项；在国内外主要期刊发表论文十几篇。
张泽宏，硕士，高级实验师，主要研究方向为野生植物资源开发与利用、生物实验技术及实验室管理，主持市校级项目3项，参与省级和国家级项目各1项，在国内期刊发表10余篇学术论文。
郑俊贤，博士、副教授，毕业于江南大学发酵工程专业，现为闽南师范大学生物科学与技术学院食品系教师。
主要从事微生物代谢工程、酶工程的研究，参与国家级项目2项，主持省厅级项目1项、校级项目2项；国家发明专利授权2项，申请国际PCT专利3项；在Acs Catalysis，Applied and Environmental Microbiology，Bioresource Technology等国内外主要期刊联合发表论文6篇；荣获第三届“互联网+”大学生创新创业大赛全国铜奖、江苏省省赛一等奖、博士生国家奖学金等荣誉。
