2019级园艺专业人才培养方案-生物科学与技术学院

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2019级园艺专业人才培养方案

一、专业简介

生物科学与技术学院充分利用福建漳州显著的地域优势，为满足园艺产业发展和转型升级对现代园艺人才的需求，于2001年创办园艺专业，并于次年招生。园艺人才培养目标定位是以服务闽南、海西发展、推广现代园艺产业、辐射全国为宗旨，以园艺学、生物学为主要支撑学科，培养具有创新精神和实践能力的综合型园艺高素质人才。

园艺专业坚持产学研结合，突出实践教学的办学特色，产学研一体化兴办园艺专业，建立校企合作良性循环，提升专业的社会服务能力，建设一个与区域园艺相融合的专业品牌。本专业人才培养模块主要为：观赏园艺、果蔬茶和健康休闲（农业）产业应用，在基本课程基础上开设园艺疗法、休闲农业与乡村旅游、压花艺术、无土栽培和茶文化与茶艺等与都市和观光休闲园艺相关的课程。园艺专业已形成一支职称、学历、学缘等结构较合理的专业教师队伍，生师比约12:1；毕业生历年就业率均高于90%，就业前景乐观。

二、培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好科学文化素养和扎实的生物学基础，掌握现代园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，了解学科前沿，具有创新创业意识和能力，能在农业、林业、商贸、科教、城市建设及园林管理等领域和部门从事园艺教学与科研、生产与推广开发、经营与管理及科学研究的创新型人才和复合应用型人才。

根据我国对园艺专业人才需求现状与发展趋势，结合福建省园艺产业发展的实际，本专业在传统园艺知识结构的基础上，强调分流培养，设置三种类型（观赏园艺、果蔬茶和健康休闲（农业）产业应用）的培养方向，并扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，注重培养学生的创新能力和科研精神，全面提高学生综合素质，使毕业生有较强的就业适应能力、择业竞争能力，具备一定的自主创业能力，具体培养目标如下：

目标1：遵纪守法，热爱祖国，热爱园艺事业，具有良好的职业道德修养、良好的科学文化素养和高度的社会责任感。

目标2：具备从事园艺植物栽培和育种、病虫害防治、园艺产品采后和商品化处理、经营管理、推广应用等的实际工作能力。

目标3：具备一定的从事科学文献检索、试验设计、数据统计分析和文字表达的能力，能够独立从事园艺领域的科学研究和教学。

目标4：具备一定的创新创业意识、沟通协作和团队合作能力，以及国际化的视野与理念。

目标5：具备终身自主学习、自我发展的能力，能够适应当今社会高新科技的发展。

三、毕业要求

通过专业学习，毕业生应获得以下几个方面的知识、能力和素质：

毕业要求1：素质要求

1.1具备良好的思想道德素质，遵纪守法、诚信为人，有较强的团队意识和健全的人格；

1.2具备较高的文化素质，具有自然科学、人文科学和文化艺术基本素养；

1.3具备良好的专业素质，具有专业责任感，专业价值观，坚持职业准则；

1.4具备健康的体魄、良好的心理素质和审美素养。

毕业要求2：基本知识要求

2.1具有良好的文字写作能力，能熟练运用外语进行交流和阅读专业文献，熟悉计算机操作技术；

2.2具有较高水平的文学、历史、哲学、伦理学、思想道德、政治学、艺术、美学、法学、心理学等方面的人文社科通识性知识；

2.3具有较高水平的数学、化学、生物学等方面的自然科学基本知识。

毕业要求3：专业知识要求

3.1具备农业可持续发展的意识和基本知识；

3.2了解园艺专业历史、产业发展状况、学科发展前沿和发展趋势；

3.3掌握扎实的园艺学基本理论、基本知识和实验实践技能。

毕业要求4：规范意识

4.1了解我国园艺植物生产和流通的方针、政策和法规；

4.2熟悉与园艺产业相关的各项行业技术标准；

4.3熟悉园艺资源保护、生态修复、环境保护与可持续发展等的方针政策。

毕业要求5：基本能力

5.1具有良好的自我管理和自主学习的能力，并具备跨领域学习的能力；

5.2具有独立获取知识、创新创业意识和能力；

5.3有一定的计算机及信息技术应用的能力；

5.4掌握科技文献检索、资料获取的基本方法，具有初步的科学研究的能力。

毕业要求6：实践应用能力

6.1掌握园艺科学的基本原理与方法，具备园艺植物生产和经营管理的基本实践能力；

6.2掌握园艺场管理、园艺植物栽培养护、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫害防治、园艺产品采后和商品化处理、流通营销等技能；

6.3具备融汇贯通运用所学专业理论知识和技能，独立从事园艺领域的科学研究、产品研发、推广应用、产业经营与管理等实际工作的能力。

毕业要求7：组织和沟通合作能力

7.1具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力；

7.2具有有效沟通和组织协调能力，具备环境适应和团队协作精神及能力；

7.3具有全球视野，具备跨文化背景的交流与合作能力。

毕业要求8：发现和解决问题的能力

8.1能够运用数学、化学、生物学等自然科学领域的理论知识对园艺领域有关问题进行分析判断；

8.2能够运用所学专业理论和方法对园艺及相关领域的复杂问题进行系统分析和研究，提出相应的对策和建议，或形成解决方案；

8.3具有辩证思维能力，能够从多视角发现、辨析、评价本专业及相关领域的现象和问题，提出见解或应对措施。

四、“毕业要求-培养目标”对应矩阵

毕业要求	培养目标
毕业要求	目标1	目标2	目标3	目标4	目标5
毕业要求1	●	●		●
毕业要求2	●				●
毕业要求3		●	●	●
毕业要求4	●	●
毕业要求5			●	●	●
毕业要求6		●	●
毕业要求7			●	●
毕业要求8		●	●

五、“课程体系-毕业要求”对应矩阵

课程类别	课程模块	课程名称	毕业要求
课程类别	课程模块	课程名称	1	2	3	4	5	6	7	8
通识教育课程	通识必修课	大学英语	M	H			L
		计算机应用基础		H			H
		大学体育	H					L
		军事理论	M	L					M
		军事技能	H	L					M
		中国近现代史纲要	M	H
		思想道德修养与法律基础	H	H		H
		马克思主义基本原理	M	H						L
		毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	H	H		L
		形势与政策			L	H			L
		创新创业基础	L				H		L
	通识选修课	艺术天地类、心理健康类、创新创业类、人文社会类、科技世界类闽南文化类	H	H			M
专业教育课程	专业必修课	无机及分析化学		H				L		H
		无机及分析化学实验		H				L		H
		高等数学D		H						H
		有机化学		M						L
		有机化学实验		M					M
		概率论B		H						H
		园艺导论			H	M		H		H
		植物形态解剖学		M				H		M
		植物形态解剖学实验			M			H		M
		农业气象学		M		H		L		M
		农业生态学		M	H	H				L
		园艺植物栽培学			H	M		H		M
		植物分类学		M				H		M
		土壤肥料学			M	H		H		L
		农业微生物学		H	M		L
		农业微生物学实验					M	H	L
		生物化学		H	M			L		M
		基础生物化学实验			H			H		M
		植物生理学		H	H			H		M
		植物生理学实验			H			H		M
		普通遗传学	M	H				H		H
		普通遗传学实验			H			H		M
		园艺产品贮藏与加工				M		H		L
		园艺植物组织培养		M	H			H		M
		园艺植物组织培养实验			H			H
		文献检索与科技论文写作		M			H
		分子生物学		M	M		H			H
		园艺植物病虫害防治		M	H	M				M
		实验设计与统计分析		H			H			M
		园艺植物育种			H	H		H		M
		园艺植物育种实验			H		M	H
		设施园艺学			H			H		M
		专业英语		H	H			H		M
	专业选修课	花卉学			M	L		H		M
		草坪学			M	L		H
		园艺疗法概论			M			H		M
		园林树木学			H	L		H		M
		观赏植物采后生理与技术		H	H			H		M
		组合盆栽艺术						H	M
		园林树木栽培与养护			H		L	H		M
		压花艺术		M	H			H
		盆景与插花艺术		M	L	L		H
		苗圃学			M	M		M		H
		花卉国际贸易			M	H		H	H
		果树学			M			H		L
		蔬菜学			M	L		H		M
		食用菌生产与加工		M	H	M		H
		亚热带水果生产技术			H	H		H		M
		园艺产品品质分析			L	L		H		L
		茶学概论			H	L		H		M
		园艺植物生物技术		M	H			H		M
		无土栽培			H	L		M		M
		果蔬营养与保健		L	M	H		H
		园艺产品营销学			M	H		H	H
		茶文化与茶艺		H	M	L		H
		园林之美	H	H
		计算机辅助设计	H				H
		旅游与游憩规划	L	H	H	H
		食品安全与卫生学		M		H		H		L
		食品感官评价	H	M		M				L
		休闲农业与乡村旅游		H	H	H		H
		有机/绿色食品生产技术	M	M		H		H
		动植物检验检疫学			L	H			L
		第二专业主干课程			H	M		H		H
集中实践环节	必修课	课程实习1（植物分类学)			M			H		M
		课程实习2（农业生态学)		M	H	H				L
		课程实习3（花卉学)						H	M	M
		课程实习4（果树学)			H			H		L
		课程实习5 （园艺产品贮藏与加工)				M		H		L
		课程实习7（园林树木学)			H		M	H		H
		课程创新设计1 （园艺植物组织培养）			H			H
		课程实习8（无土栽培)			H	L		H		M
		课程创新设计2 （园艺植物育种学）			M		H	H		H
		课程实习9 （园林植物病虫害防治)			H	M				M
		课程实习10（园艺综合实习）		H	H			H		H
		创业就业实践	M				H	H		H
		实验室安全教育	M			H
		专业实习		H	H			H		H
		毕业论文（设计）			H		H	H		H

注：H表示关联度高，M表示关联度中，L表示关联度低。

六、核心课程

核心课程: 园艺植物栽培学、园艺植物育种、园艺植物组织培养、园艺产品贮藏与加工、设施园艺学

七、学制、最低毕业学分及授予学位

学制：标准学制为四年，可在3－6年内完成，实行学分制

最低毕业学分：175学分（包括第二专业主干课程10学分）

授予学位：农学学士

八、课程结构比例表

课程类别	课程性质		学分数	学时数	学分数小计	占总学分比例

通识教育课程	必修课		42	880	50	28.57 %
	选修课		8	128
专业教育课程	必修课		60.5	1136	97	55.43 %
	选修课		36.5	712
实践教学环节		集中性实践教学	28	36周	28	16 %
		课程实验（实践）	28.5	860	28.5	16.29 %
本专业总学分为 175 学分。其中选修类课程 44.5 学分，占总学分的比例为 25.43 % ；实践教学环节56.5 学分，占总学分的比例为32.29 %。

九、课程设置

（1）通识教育课程安排表

性质	课程代码	课程名称		考核方式	学分数	学时数	学时分配		周学时	开课学期
性质	课程代码	课程名称		考核方式	学分数	学时数	讲授	实验实践	周学时	开课学期
必修课	26001150300	大学英语A1		试	3	48	32	16	2+1	1
	26002150300	大学英语A2		试	3	48	32	16	2+1	2
	26003150300	大学英语A3		试	3	48	32	16	2+1	3
	26004150300	大学英语A4		试	3	48	32	16	2+1	4
	23005150200	计算机应用基础1		试	2	32	32		3	1
	23006150200	计算机应用基础2		试	2	64	32	32	2+2	2
	10007150100	大学体育1		试	1	32	32		2	1
	10008150100	大学体育2		试	1	32	32		2	2
	10009150100	大学体育3		试	1	32	32		2	3
	10010150100	大学体育4		试	1	32	32		2	4
	21011150200	军事理论		试	2	32	32		2	1
	21012150200	军事技能		查	2	112		112	56	1
	17013150200	中国近现代史纲要		试	2	32	30	2	2	1
	17012150300	思想道德修养与法律基础		查	3	48	45	3	3	2
	17014150300	马克思主义基本原理		试	3	48	45	3	3	3
	17015150400	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论		试	4	64	60	4	4	4
	17017150200	思想政治理论课实践环节		查	2	32	0	32	2	5
	17016150200	形势与政策		查	2	64	48	16		5
	18018150200	创新创业基础		查	2	32	32			1
	小计				42	880	612	268
	其中：课程实验（实践）10学分，268学时
选修课	通选（艺术）		艺术天地类	至少2学分
	通选（心理）		心理健康类	至少2学分
	通选		创新创业类	至少4学分
			人文社会类
			科技世界类
			闽南文化类
	要求至少修满8学分，128学时。

（2）专业教育课程安排表

性质	课程代码	课程名称	考核方式	学分数	学时数	学时分配		周学时	开课学期	备注
性质	课程代码	课程名称	考核方式	学分数	学时数	讲授	实验实践	周学时	开课学期	备注
必修课	13321040200	无机及分析化学	试	2	32	32		2	1
	13227040100	无机及分析化学实验	查	1	32		32	2	1
	13512040300	高等数学D	试	3	48	48		3	1
	13234040200	有机化学	试	2	32	32		2	2
	13385040050	有机化学实验	查	0.5	16		16	1	2
	13175040200	概率论B	试	2	32	32		2	2
	13228040100	园艺导论	查	1	16	16		1	1
	13483040200	植物形态解剖学	试	2	32	32		2	1
	13348040100	植物形态解剖学实验	查	1	32		32	2	1
	13229040200	农业生态学	试	2	32	32		2	1
	13235040200	农业气象学	试	2	32	32		2	2
	13006040250	园艺植物栽培学	试	2.5	48	32	16	2+1	2
	13010040150	植物分类学	试	1.5	32	16	16	1+1	2
	13075040250	土壤肥料学	试	2.5	48	32	16	2+1	2
	13426040300	农业微生物学	试	3	48	48		3	3
	13389040050	农业微生物学实验	查	0.5	16		16	1	3
	13053040300	生物化学	试	3	48	48		3	3
	13417040050	基础生物化学实验	查	0.5	16		16	1	3
	13347040200	植物生理学	试	2	32	32		2	3
	13391040050	植物生理学实验	查	0.5	16		16	1	3
	13247040200	普通遗传学	试	2	32	32		2	3
	13392040050	普通遗传学实验	查	0.5	16		16	1	3
	13014040250	园艺产品贮藏与加工	试	2.5	48	32	16	2+1	4
	13245040200	园艺植物组织培养	试	2	32	32		2	4
	13246040100	园艺植物组织培养实验	查	1	32		32	2	4
	13393040150	文献检索与科技论文写作	查	1.5	32	16	16	1+1	4
	13345040250	分子生物学	试	2.5	48	32	16	2+1	4
	13394040250	园艺植物病虫害防治I	试	2.5	48	32	16	2+1	5	校企合作
	13407040250	实验设计与统计分析	试	2.5	48	32	16	2+1	5
	13395040200	园艺植物育种	试	2	32	32		2	5
	13406040050	园艺植物育种实验	查	0.5	16		16	1	5
	13130040200	园艺植物病虫害防治II	试	2	32	32		2	6
	13409040250	设施园艺学	试	2.5	48	32	16	2+1	6
	13408040200	专业英语	查	2	32	32		2	6
	小计			60.5	1136	800	336
	其中：课程实验（实践）10.5学分，336学时
选修课选修课	观赏园艺模块选修课
	13030050200	花卉学1	试	2	32	32		2	3
	13378050150	草坪学	查	1.5	32	16	16	1+1	3
	13031050200	花卉学2	查	2	32	32		2	4
	13006050250	园林树木学	试	2.5	48	32	16	2+1	4
	13379050150	园艺疗法概论	查	1.5	32	16	16	1+1	5	创新创业
	13461050250	观赏植物采后生理与技术	查	2.5	48	32	16	2+1	5
	13381050150	组合盆栽艺术	查	1.5	32	16	16	1+1	5	创新创业
	13171050250	园林树木栽培与养护	查	2.5	48	32	16	2+1	5
	13384050150	压花艺术	查	1.5	32	16	16	1+1	6	创新创业
	13332050150	盆景与插花艺术	查	1.5	32	16	16	1+1	6	校企合作
	13011050150	苗圃学	查	1.5	32	16	16	1+1	6
	13253050200	花卉国际贸易	查	2	32	32		2	6
	小计			22.5	432	288	144
	果蔬茶模块选修课
	13467050250	果树学	试	2.5	48	32	16	2+1	3
	13468050250	蔬菜学	试	2.5	48	32	16	2+1	3
	13386050250	食用菌生产与加工	查	2.5	48	32	16	2+1	4
	13009050150	亚热带水果生产技术	查	1.5	32	16	16	1+1	4
	13012050150	园艺产品品质分析	查	1.5	32	16	16	1+1	4
	13224050200	茶学概论	查	2	36	24	12	2+1	5
	13488050250	园艺植物生物技术	查	2.5	48	32	16	2+1	5
	13235050200	无土栽培	查	2	36	24	12	2+1	5	创新创业
	13007050150	果蔬营养与保健	查	1.5	32	16	16	1+1	6
	13393050200	园艺产品营销学	查	2	32	32		2	6
	13008050150	茶文化与茶艺	查	1.5	32	16	16	1+1	6	校企合作
	小计			22	424	272	152
	健康休闲（农业）产业应用模块选修课
	13440050200	园林之美	查	2	32	32		2	3
	13245050200	计算机辅助设计	查	2	48	16	32	1+2	4
	13366050150	旅游与游憩规划	查	1.5	32	16	16	1+1	5
	13443050200	食品安全与卫生学	查	2	32	32		2	5
	13013050200	食品感官评价	查	2	36	24	12	2+1	5
	13441050150	休闲农业与乡村旅游	查	1.5	32	16	16	1+1	6	校企合作
	13411050200	有机/绿色食品生产技术	查	2	32	32		2	6
	13437050200	动植物检验检疫学	查	2	32	32		2	6
	小计			15	276	200	76
		第二专业主干课程		10	160				1-5	跨选课
	其中：课程实验（实践）12学分，384学时
	选修课至少修36.5学分，其中在跨选模块至少修10 学分（5门课程），观赏园艺和果蔬茶模块选修课至少选20学分。

（3）集中性实践教学环节安排表

课程代码	课程名称	考核方式	学分数	学时数	周数	周学时	开课学期
13017060100	课程实习1（植物分类学)	查	1	1周	1	／	2
13019060100	课程实习2（农业生态学)	查	1	1周	1	／	2
13022060100	课程实习3（花卉学1)	查	1	1周	1	／	3
13023060100	课程实习4（果树学)	查	1	1周	1	／	3
13372060100	课程实习5 （园艺产品贮藏与加工)	查	1	1周	1	／	4
13556060100	课程实习6（花卉学2)	查	1	1周	1	／	4
13058060100	课程实习7（园林树木学)	查	1	1周	1	／	4
13374060100	课程创新设计1 （园艺植物组织培养）	查	1	1周	1	／	4
13059060100	课程实习8（无土栽培)	查	1	1周	1	／	5
13375060100	课程创新设计2 （园艺植物育种学）	查	1	1周	1	／	5
13060060100	课程实习9 （园林植物病虫害防治)	查	1	1周	1	／	6
13065060100	课程实习10（园艺综合实习）	查	1	1周	1	／	3-6
13088060150	创业就业实践	查	1.5	1.5周	1	／	6
13069060050	实验室安全教育	查	0.5	0.5周	0.5	／	6
13037060800	专业实习	查	8	12周	12	／	7-8
13001060600	毕业论文（设计）	查	6	10周	10	／	6-8
小计			28	36周	36	／	／

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