4月30日上午，华南理工大学游丽君教授应邀为我院师生作题为“海藻多糖的高效制备及功效机理研究”的学术报告。我院副院长张国广教授主持报告会，全院师生100多人聆听了报告。

游丽君教授针对我国海藻资源丰富、但产业发展不足的问题，围绕海藻多糖的高效制备、构效关系、功效评价和作用机制进行了详细介绍，并实现了海藻多糖在食品包装材料、伤口敷料和乳制品方面的产业化应用。游丽君教授团队关于海藻多糖的系列研究成果，让在座师生对海藻的综合开发利用和海洋生物活性物质的研究有了更深入的了解、受益匪浅。

最后，游丽君教授还对华南理工大学及食品科学与工程学院的发展沿革、学科建设、科研条件及师资队伍进行了介绍，并欢迎学生积极报考华南理工大学食品专业的研究生。

报告会前，游丽君教授还与食品系教师就学科专业建设和学生培养等进行了座谈交流，张丹凤副院长主持了座谈会。

游丽君，华南理工大学食品科学与工程学院教授、博导/硕导，系主任，获批广东省杰青、广东省优秀青年教师、广州市珠江科技新星等人才项目资助。担任国际食物营养与安全协会副秘书长、全国普通高等学校本科教育教学评估专家。主要从事生物活性多糖的高效制备、分离鉴定和功效机制方面的研究，包括抗光老化、调节肠道菌群、调节脂质代谢等。主持“十四五”国家重点研发项目1项，主持国家自然科学基金4项、科技部国际合作交流项目1项、省部级项目7项（包括广东省卓越团队项目、广东省国际合作重点项目等）、企业委托项目10余项。近年来，发表第一作者/通讯作者文章110篇，其中被SCI/EI收录87篇（科睿唯安JCR一区54篇，ESI高被引论文6篇，封面论文1篇），SCI论文总引用7500余次，h指数50。入选食品领域全球前2%科学家榜单。申请中国发明专利49件（其中授权28件），另外授权美国、新加坡、澳大利亚专利各1件。获得2023年霍英东教育基金会高等院校青年科学奖二等奖（排名第1）、2019年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）自然科学奖二等奖1项（排名第3）、2016年广东省科技进步一等奖1项（排名第8）、2019年广东省教学成果一等奖1项（排名第7）、2021年广东省教学成果二等奖1项（排名第4）。指导学生获得 “挑战杯”竞赛全国一等奖、“互联网+”竞赛全国银奖。主讲的课程《生命周期营养》获评广东省一流本科课程。副主编2本教材。

图文：陈雪钦