一、个人简介

曹芳，现任闽南师范大学生物科学与技术学院生物科学系应用生物学教研室副教授。主要从事遗传与细胞方向研究与本科教学工作。

二、教育经历

2001.09—2004.06 长春生物制品研究所 医学免疫学专业 硕士

1997.09—2001.06 西南大学 制药工程专业 本科

三、工作经历

2004.07—至今 闽南师范大学生物科学与技术学院 副教授

四、主讲课程

主讲《遗传学》《细胞生物学》等本科专业课程及实验课程。

五、研究方向

主要研究方向为：中学生物学教学、天然产物提取与应用等。

六、主持或参与的主要科研项目

主持的项目：

1 “漳州市龙海区休闲食品产业集群”科技特派团（2024N0061），福建省科技厅农业重点项目；

2. 新时代的创新型教育硕士人才培养模式构建与实践（YJG202204），校级重点。

参与的项目：

体卫融合促进农村老年人口健康发展研究 （22XTY001），国家社科；

双醛基纳米纤维素 - 壳聚糖复合颗粒稳定肉桂醛 - 姜黄素 Pickering 乳液的构建及其在食品保鲜中的应用（ZZ2025JH04），漳州市科技厅；

3，体医融合促进福建农村积极老龄化模式研究 （FJ2018B110），福建省社科基金；

4.基于专业认证的教师教育人才培养模式研究（FJ2018B046），福建省社科基金；

5.远端缺血预处理与血流阻断运动的潜在健康效益比较（2018J01583），福建省自然基金。

七、代表性论文

1.Tunable cellulose-polylysine hydrogels via dual dynamic crosslinking:Breaking the resistance barrier in comman bacteria and Vibrio parahaemolyticus infections, International Journal of Biological Macromolecule, 2025: 147297-147297.(第四)；

2.Lipase-catalyzed modification of sodium alginate:A dual physical-chemical strategy for enhanced emulsion stabilization,Food Chemistry,2026：525（1）（第四）

3. Regulatory mechanism of leucine-amidated pectin on the gel properties of shrimp surimi as a salt substitute，Food Chemistry，2026,39.(第四)

4．以学生为主体的遗传学实验教学改革探索，中国教育技术装备，2015年10月.(一作)

5.酶法处理短棒状杆菌的效果分析[J].中国生物制品学杂志，2012,25（6）：774-777.（一作）

5.酶法处理短棒状杆菌对荷瘤鼠脾细胞免疫功能的影响[J].中国生物制品学杂志，2012,25（11）：1492-1497.(一作)

7.取材时间和预处理方法对大蒜有丝分裂指数的影响，漳州师范学院学报（自然科学版），2010,23（4）：113-117.（一作）

8.去壁低渗制备水仙花根尖染色体标本实验条件的优化[J].漳州师范学院学报，2012,25（3）：85-89.（一作）

9.人参皂甙Rg1对大负荷运动训练小鼠免疫功能的影响[J].西南师范大学学报自然科学版），2011，36（5）：192-196.（通讯）

八、荣誉获奖

曾多次在获校级教学技能大赛、创新大赛获奖。