一、个人简介
张丹凤，现任闽南师范大学生物科学与技术学院副院长、漳州市食品科学研究院副院长。主要从事微生物学方向研究与本科教学工作。
二、教育经历
2004.09—2007.06 厦门大学 生物化学与分子生物学专业 博士
2001.09—2004.06 福建农林大学 生物化学与分子生物学专业 硕士
1997.09—2001.06 福建农林大学 生物技术专业 本科
三、工作经历
2018.09—至今 闽南师范大学生物科学与技术学院 教授
2013.11—2014.11 Broad Institute of MIT and Harvard 访问学者
2012.06—2018.08 闽南师范大学生物科学与技术学院 副教授
2009.01—2012.05 漳州师范学院生物科学与技术系 讲师
2007.12—2008.12 漳州师范学院生物科学与技术系 助教
四、主讲课程
主讲《微生物学》《微生物学实验》《生命科学导论》等本科专业课程及实验课程。
五、研究方向
主要研究方向为：细菌耐药机制、病原微生物检测、抗菌活性物质筛选、大型真菌工厂化栽培、中学生物学教学。
六、主持或参与的主要科研项目
主持的项目：
1. 福建省自然科学基金项目面上项目：基于重编代谢组学逆转调节嗜水气单胞菌耐药性的研究，2024J01812，2024-2027
2. 漳州市自然科学基金项目：嗜水气单胞菌恩诺沙星耐药代谢调节机制及其重编逆转作用的研究，ZZ2024J44，2024-2027
3. 福建省自然科学基金计划项目：创伤弧菌耐药代谢机制与逆转调节的研究，2020J01809，2020-2023
4. 福建省高校青年自然基金重点项目：嗜水气单胞菌持留菌四环素耐受机制的研究，JZ160454，2016-2019
5. 福建省自然科学基金计划项目：奇异变形杆菌持留菌抗生素耐受机制的研究，2015J01145，2015-2018
6. 福建省自然科学基金计划项目：嗜水气单胞菌多重耐药与AmrB的关系研究，2010J05088，2010-2013
7. 漳州市自然科学基金：白背毛木耳多糖的分离提取和功能研究，zz2012J05，2012-2014
8. 福建省教育厅科技项目：白背毛木耳多糖提取及抗氧化活性的研究，JA08159，2008-2011
9. 闽南师范大学新世纪优秀人才支持计划：大肠杆菌卡那霉素耐药机制的研究，MX13004，2014-2015
参与的项目：
1. 福建省农业农村厅科技项目：福建省食用菌种质资源普查与收集行动，fjmacro-002，2025-2027
2. 福建省科技计划项目星火项目：秀珍菇小户型工厂化稳产高效关键技术创新与示范应用，2024S0036, 2024-2026
3. 福建省科技计划项目农业引导性（重点）项目：卵孢小奥德蘑品种引进、筛选及利用，2020N0059，2020.8-2023.7
4. 福建省自然科学基金面上项目：水产品来源副溶血弧菌β-内酰胺类耐药基因的水平传播规律研究，2021J01995，2021-2024
六、代表性论文
1. Lin H, Chen QL, Zhang DF, et al. Tunable cellulose-polylysine hydrogels via dual dynamic crosslinking: breaking the resistance barrier in comman bacteria and Vibrio parahaemolyticus infections. Int J Biol Macromol, 2025,327: 147297.
2. Zheng JX, You JJ, Zhang DF, et al. Pre-optimization and one-step preparation of cascade enzymes system with broad substrates by model guidance application of chiral L-norvaline and L-phenylglycine biosynthesis. Bioresour Technol, 2024, 393: 130125
3. Hu YQ, Wang YW, Turmidzi F, et al. Rapid and simultaneous detection of viable Vibrio parahaemolyticus, Vibrio alginolyticus, and Vibrio cholerae by PMA-mPCR assay in aquatic products. LWT Food Sci Technol 2023, 180(15): 114663.
4. Hu YQ, Huang XH, Guo LQ, et al. Rapid and visual detection of Vibrio parahaemolyticus in aquatic foods using blaCARB-17 gene-based loop-mediated isothermal amplification with lateral flow dipstick (LAMP-LFD). J Microbiol Biotechnol, 2021, 31(12): 1672-1683.
5. Zhang DF, Hu YQ, Zhu QQ, et al Proteomic interrogation of antibiotic resistance and persistence in Escherichia coli - progress and potential for medical research. Expert Rev Proteomics, 2020, 17(5): 393-409.
6. Hu YQ, Li FX, Zheng Y, et al. Prevalence and population analysis of Vibrio parahaemolyticus in retail aquatic products from the southern Fujian coast, China. J Food Saf, 2020, 40(5): e12842.
7. Huang JF, Zhang DF, Leng B, et al. Response surface optimization of conditions for culturing Azotobacter chroococcum in Agaricus bisporus industrial wastewater. J Gen Appl Microbiol, 2019, 65(4): 163-172.
8. Zhang DF, Ye JZ, Dai HH, et al. Identification of ethanol tolerant outer membrane proteome reveals OmpC-dependent mechanism in a manner of EnvZ/OmpR regulation in Escherichia coli. J Proteomics, 2018,179: 92-99.
9. Zhang DF, Gomez JE, Chien JY, et al. Genomic analysis of the evolution of fluoroquinolone resistance in Mycobacterium tuberculosis prior to tuberculosis diagnosis. Antimicrob Agents Chemother. 2016, 60(11): 6600-6608.
10. Zhang DF, Li H, Lin XX, et al. Outer membrane proteomics of kanamycin-resistant Escherichia coli identified MipA as a novel antibiotic resistance-related protein. FEMS Microbiol Lett, 2015, 362(11): 1-8.
11. Lin X, Lin L, Yao Z, et al. An integrated quantitative and targeted Proteomics reveals fitness mechanisms of Aeromonas hydrophila under oxytetracycline stress.J Proteome Res, 2015, 14(3): 1515-1525.
12. Zhang DF. Bacterial persister, a formidable challenge in therapeutics. J Biomol Res ther, 2014,3: 1000e133.
13. Zhang DF, Jiang B, Xiang ZM, et al Functional characterization of altered outer membrane proteins for tetracycline resistance in Escherichia coli. Int J Antimicrob Agents, 2008, 32(4): 315-319.
14. Zhang DF, Lin XM, Wang SY, et al. Characterization of outer membrane proteins of Escherichia coli in response to phenol stress. Curr Microbiol, 2011, 62(3): 777-783.
七、荣誉获奖
曾获得福建省高等教育教学成果二等奖、闽南师范大学教学成果奖特等奖、第四届“科华杯”漳州青年科技奖、闽南师范大学“青年五四奖章”、闽南师范大学课程思政教学案例一等奖； 被评为南师范大学优秀基层党务工作者、闽南师范大学最美教师、闽南师范大学优秀教师、闽南师范大学先进工会工作者；
指导学生获得全国大学生生命科学竞赛（科学探究）国家级二等奖和省级一等奖。
