一、个人简介
罗开梅，现任闽南师范大学生物科学与技术学院生物科学系应用生物学教研室专任教师。主要从事生物化学与植物生理学方向研究与本科教学工作。
二、教育经历
- 2000.09—2003.06 湖南师范大学 生物化学与分子生物学专业 硕士
- 1996.09—2000.06 湖南师范大学 生物科学专业 本科
三、工作经历
- 2003.09—至今 闽南师范大学生物科学与技术学院 副教授/专任教师
四、主讲课程
主讲《生物化学》《植物生理学》《食品生物化学》等本科专业课程及实验课程。
五、研究方向
主要研究方向为：生物化学与分子生物学、天然产物、植物生理生化。
六、主持或参与的主要科研项目
主持的项目：
（1）福建省教育厅项目，JA06021，人类心脏发育相关基因的筛选、表达和功能研究 ，2006.12-2008.12
（2）卫生部科学研究基金—福建省卫生教育联合攻关计划资助项目，WKJ2008-2-55，急性白血病表观遗传学调控的研究：PHI对组蛋白甲基化转移酶活性影响的研究，2008.12-2012.12
（3）福建省自然科学基金指导性科技计划项目2012D138，紫背天葵中天然产物的分离、纯化及功能研究，2011.12-2014.12
（4）福建省新星食品有限公司, 横向项目, HX2024047, “多籽多粒”：低麸质杂粮饼干的研究与开发，2024.01- 2024.12
参与的项目：
（1）福建省自然科学基金面上项目，2019J01754，运动干预对肥胖青少年肠道菌群的调控作用机制研究，2019.07-2022.06
（2）福建省自然科学基金项目，2015J01144，龙眼核抑制耐药铜绿假单胞菌成分分离及其抑菌机理研究，2015.06-2018.06
七、代表性论文
[1] Luo K1, Yuan W, Zhu C, et al. Expression of a novel Krupple-like zinc-finger gene, ZNF382, in human heart[J]. Biochem Biophys Res Commun. 2002，299(4): 606-12.
[2] Zhou L, Luo K2, Li Y,et al Identification and characterization of two novel zinc finger genes, ZNF359 and ZFP28, in human development[J].Biochem Biophys Res Commun. 2002 295(4): 862-8.
[3]罗开梅, 王跃群, 皮花亮, 等. 在心脏组织表达的一个人类新基因[J], 湖南师范大学自然科学学报, 2003, 26(2): 79-83.
[4]罗开梅, 吴秀山, 潘一山. ZNF382多克隆抗体的制备及其在蛋白质水平的表达研究[J] 漳州师范学院学报（自然科学版), 2004, 17（3）:74-77.
[5]罗开梅, 潘一山, 伍成厚, 等. 柚类种质资源的分子标记研究进展[J], 漳州师范学院学报（自然科学版）, 2005, (4): 78-80.
[6]罗开梅. 浅谈生物化学课程的教学改进[J], 漳州师范学院学报（自然科学版）, 2007, 56(2)：137-140.
[7]罗开梅, 潘一山, 伍成厚, 等. 福建省6种早熟良种柚的RAPD分子标记研究[J], 漳州师范学院学报（自然科学版）, 2009, 22(2: 102-106.
[8]罗开梅,吴秀山, 袁婺洲. 人类Irx1基因在肾脏维持高水平表达[J]，福建师范大学学报（自然科学版），2009, 25(4) : 90-94.
[9]罗开梅, 冷波, 张国广, 等. 人心脏发育相关基因ZNF382的原核表达及多克隆抗体的制备[J], 第三军医大学学报, 2010, 32(11): 1237-1238.
[10]罗开梅,黄轶群,曹芳,等. 莴苣总黄酮抗氧化活性研究[J], 江苏农业科学, 2011, 39(6): 507-509.
[11]罗开梅, 黄轶群, 张国广, 等. 紫背天葵提取物的抑菌活性研究[J], 漳州师范学院学报（自然科学版）, 2011, 24(4): 83-86.
[12]罗开梅, 张国广, 陈凡,等. 紫背天葵黄酮的体内外抗氧化作用[J]. 精细化工, 2012, 29(10): 1-5.
[13]罗开梅,邹金美,方吉乐,等，楮头红的抗氧化活性研究[J],食品工业科技, 2012, 33(21): 109-111.
[14] 罗开梅, 邹金美, 张淑容, 等.鸭跖草总黄酮的提取工艺及抗氧化性研究[J].漳州师范学院学报（自然科学版), 2013. 82(4): 45-49.
[15]Yingqi Liang; Kaimei Luo; Bingli Wang; Bingqing Huang; Peng Fei; Guoguang Zhang; Inhibition of polyphenol oxidase for preventing browning in edible mushrooms: A review, Journal of Food Science, 2024, 89(11): 6796-6817.
八、荣誉获奖
曾获2006年漳州师范学院“优秀教研室主任”荣誉，2006年漳州师范学院“教学十佳”教学奖励，2011年漳州师范学院“优秀共产党员”称号，2014年闽南师范大学“优秀党务工作者”称号，2018年闽南师范大学“党建之友优秀党务工作者”称号，2021年闽南师范大学“优秀党务工作者”称号。
