浙江工商大学饶平凡教授到生科院开展学术交流

10月19日晚上，浙江工商大学饶平凡教授到生物科学与技术学院开展学术交流，我院教师和学生共80多人参加此次学术报告。

饶平凡教授做了“火星之旅之食品：未来食品畅想”的专题报告，他指出，开拓新的疆界，最能激发人类的想像力，当今最令人瞩目的莫过于人类的火星之旅。在地面上生活不成问题的食物，为火星之旅需要克服的巨大障碍。宇航员在结束行程之时，从精神到肉体都受到了不可修复的伤害。对于食物的认知，停留于营养素与能量，显然无法面对火星之旅的挑战。

饶平凡教授现任浙江工商大学教授，博士生导师，中国科学院上海生命科学研究院——浙江工商大学联合食品与营养研究中心主任，福建省食品科技学会理事长、中国食品科学技术学会荣誉副理事长、国际食品科技联盟（IUFoST）主席（2012-2014），于2008年当选国际食品科学院院士，英国爱丁堡大学、荷兰瓦格林根大学联合博士课程导师，英国阿尔斯特大学杰出客座教授，福州市政府科技顾问，并任数家国际学术杂志的编委。研究方向包括酶、蛋白质、生物活性肽以及传统中药和食品，人体代谢调控电路等。发表论文200余篇，获得专利二十项，并荣获2004中国食品工业贡献奖，2019年科学精神奖。