一、个人简介

杨军国，现任闽南师范大学生物科学与技术学院学院食品系食品营养与健康教研室。主要从事植物活性成分分离及综合应用研究。

二、教育经历

- 2004.09—2009.06 浙江大学 茶学专业 博士

- 1999.09—2003.06 莱阳农学院 园艺专业 本科

三、工作经历

-2019.09—至今 闽南师范大学生物科学与技术学院 副教授/专任教师

-2013.08—2018.08 福建省农业科学院茶叶研究所 助理研究员

-2009.07—2013.07 大闽食品（漳州有限公司） 博士后工作经历

四、主讲课程

主讲《食品工厂机械与设备》、《休闲食品加工工艺学》、《焙烤食品加工工艺学》、《茶学概论》等本科专业课程及实验课程。

五、研究方向

主要研究方向为：茶叶生物化学与综合利用、植物活性成分分离纯化、植物功效成分活性研究。

六、主持或参与的主要科研项目

主持的项目：

福建省自然科学基金项目 《茶多糖纯化过程中清除自由基行为研究》 项目编号2015J05057；福建省自然科学基金项目 《高抗氧化活性茶叶多糖的分子量介导及其结构表征》 项目编号2021J01993

参与的项目：

福建省星火科技计划项目 《高儿茶素类茶粉分离制备技术研究与示范》项目编号2012S0029;

福建省自然科学基金项目 《陈年白茶对胶原蛋白酶和弹性蛋白酶活性抑制研究》项目编号 2017J01042；福建省公益类科研院所基本科研专项 《烘焙温度和时间对闽北乌龙茶中糖氨美拉德反应产物及抗氧化活性的影响》 项目编号2016R1011-6

七、代表性论文

[1] Yang JG, Yu HN, Sun SL, et al. Mechanism of free Zn2+ enhancing inhibitory effects of EGCG on the growth of PC-3 cells: Interactions with mitochondria, Biol Trace Elem Res, 2009, 131: 298-310.

[2] Yang JG, Yu HN, Sun SL, et al. Epigallocatechin-3-gallate affects the growth of LNCaP cells via membrane fluidity and distribution of cellular zinc, Journal of Zhejiang University Science B, 2009, 10(6): 411-421.

[3] 杨军国, 陈键, 王丽丽, 等. 醇沉分级粗茶多糖的抗氧化活性比较及变化机制, 食品工业科技, 2016, 37(17): 96-100.

八、荣誉获奖

2022年6月 入选漳州市2022年第一批市级E类高层次现有人才。